chateaubriand
Etymologie
Ve francouzštině a dalších (západo)evropských jazycích převzato z příjmení francouzského spisovatele Françoise Reného de Chateaubrianda, jenž (nebo jehož kuchař) takový pokrm prý jako první ze všech připravil.
Význam
- výběrový steak z vysoce kvalitní partie hovězí svíčkové
Zdroj: Wikislovník (via Kaikki.org) · CC BY-SA 3.0