fondán

Etymologie

Z francouzského fondant téhož významu, které tam vzniklo z adjektiva fondant (rozplývající se, tající) a z přítomného přechodníku fondant (rozplývaje se) slovesa fondre. Z tohoto slovesa vzniklo také fondue a z jeho latinského předchůdce fundere slovo fúze.

Význam

1. sladká, tvarovatelná, bez barviv bílá, za studena tuhá cukrářská hmota vyrobená obvykle především z cukru a případně pro dochucení ze sirupu, užívaná pro výrobu měkkých bonbónů nebo pro zdobení dortů a moučníků
2. bonbon nebo tvarovaná ozdoba z fondánu [1]