svíčková

Etymologie

Univerbizací spojení svíčková pečeně. Příslušná partie svalů ve skotu (malý bedrovec a bedrokřížokyčelní sval) po vyříznutí zhruba připomínají svým tvarem svíci.

Význam

vysoce kvalitní hovězí maso z okolí posledních hrudních obratlů
pečený pokrm z takového masa