huspenina
Význam
- rosolovitý pokrm připravený uvařením kůží a částí zvířete s menším podílem masa a větším podílem kůží ve vodě a následným obráním tuhých částí od kostí, jejich rozmělněním, vrácením do výsledné směsi a nakonec jejím schlazením
- rosolovitý sladký dezert ze zahuštěné ovocné šťávy a cukru
Synonyma
Související moduly
Etymologie
Přes staročeské uspena, uspenina z německého Eisbein ― ovarové kolínko, doslova vlastně „ledová noha“, „ledová kost“. detail →
Zdroj: Wikislovník (via Kaikki.org) · CC BY-SA 3.0